Des galettes au chou fleur croustifondantes et une recette antigaspi en bonus

Galettes au chou fleur, Grana Padano et orties et en bonus : soupe aux feuilles et reste de chou fleur  

Je prépare souvent des galettes  de légumes. C'est pratique, facile à faire et ça se congèle très bien. Comme elles prennent un peu de temps à préparer, le fait de pouvoir les congeler facilement est un vrai plus quand on travaille. Je les congèle à plat séparées et ensuite je les stocke dans une boite avec du papier cuisson pour les séparer. Elles se décongèlent au frigo ou au micro ondes si vous devez les utiliser rapidement . Comme elles sont fines, elles se décongèlent rapidement. 

J'en fait avec toute sorte d'ingrédients :  légumes, céréales, pommes de terre, fromage ... et je les parfume avec des épices ou des aromates. Voici ci-dessous un florilège des galettes dont vous trouverez les recettes sur mon blog. 

Je vous ai mis le lien vers les recettes des galettes sous le montage photo dans l'ordre des photos. 

Si vous aimez les galettes, vous aimerez également mes pancakes salés avec les recettes ci dessous  :  

• Pancakes salés aux lardons, oignons rouges confits, raisins et thym
• Pancakes salés aux tomates séchées et à la sarriette du jardin

Galettes de champignons façon pancakes salés

Veggie burger au tofu fumé, au piment de Cayenne et aux poivrons

Galettes de pommes de terre et chou kale

Galettes croustillantes de légumes racines

Galettes de haricots rouges aux épices pour veggie burger

Galettes au quinoa, boulgour, oignons rouges parfumées au curry jamaïcain

Galettes au quinoa et aux chénopodes (ou à défaut aux jeunes pousses d'épinards)

Pour les galettes d'aujourd'hui, j'ai choisi d'ajouter des orties car je suis fan de cette "mauvaise herbe" pleine de vertus. Retrouvez toute ma cuisine nature en suivant ce lien et découvrez comment déguster les plantes de votre jardin et de la nature. 

Cuisine antigaspi !

Vous avez en prime de mon article, une recette avec les restes du chou fleur ;) Je n'ai pas fait de photo mais le délice était dans le bol :)  

Ingrédients pour 16 galettes environ

- 900 g de chou fleur cuit (1 gros chou fleur ) 

- 3 oeufs

- 70 g de Grana Padano ou de parmesan

- 70 g de chapelure 

- sel

- 3  cs bombées d'orties séchées en poudre ou des orties fraiches émincées (si vous n'avez ou n'aimez pas l'ortie, mettez du thym ou de la ciboulette, une herbe aromatique que vous aimez, ou une épice comme le curry ou la muscade)

Sauce 

- 2 cs de mascarpone ou crème fraiche

- 1 cs de concentré de tomates 

- 1 pincée de poudre de piment ou poudre de poivron

Pour la soupe antigaspi

- les feuilles du chou fleur et les parties dures des fleurettes de chou fleur  

- 25 g de beurre 

- 1 cs de farine

- eau de cuisson du chou fleur 

- 750 ml de bouillon maison 

Préparation des galettes

Faites cuire à la vapeur votre chou fleur, faites le refroidir et égoutter avant de l'utiliser.  Mixez le bien ou écrasez le à la fourchette de façon à avoir une texture souple facile à mouler.

Mettez dans un saladier, ajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque fois. Salez légèrement (j'ai utilisé du sel maison parfumé à l'ail des ours. 

Ajoutez le fromage, la chapelure et l'ortie séchée et mélangez bien à nouveau. 

Préchauffez votre four  à 180 °C

Sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé, disposez le mélange de chou fleur. J'ai des empreintes en silicone donc c'est très facile pour moi de faire des galettes. Si vous n'en avez pas , utilisez des cercles à pâtisserie légèrement huilés pour les démouler plus facile ou étalez votre mélange avec une cuillère en formant des galettes. 

Faites cuire les galettes environ 30 mn . Retournez les délicatement avec une spatule et faite les cuire encore 5 à 10 mn de l'autre côté. Surveillez la cuisson. 

Je les ai servies avec une salade et une petite sauce à la tomate et au mascarpone saupoudrée de poudre de poivrons rouges que j'avais fait sécher cet été derrière mon parebrise  au soleil. 

Préparation de la soupe

Cuisez les feuilles du chou fleur et les parties dures des fleurettes de chou fleur à la vapeur. Préparez un roux en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine hors du feu. Quand vous avez obtenu une sorte de pâte, ajoutez l'eau de cuisson du chou fleur  puis les restes de chou fleur cuit et adaptez les quantités de liquide en fonction du reste de chou fleur en ajoutant le bouillon chaud pour que vous ayez au final un potage crémeux. Faites cuire environ 20 mn et mixez longuement pour enlever toutes les fibres.

Au moment de servir, mettez un peu de crème fraiche épaisse pour un potage encore plus onctueux.

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Un cake salé gourmand parfait pour faire aimer les légumes aux récalcitrants !

Cake au chou kale, oignons et graines de lin

J'avais fait cette recette cet été mais le chou kale continuant à produire avec les températures clémentes de ce mois de novembre, j'ai récidivé :) Je mets régulièrement du chou kale dans mes cakes ou dans des galettes comme ma dernière recette de galettes de pommes de terre et chou kale. Je le préfère plutôt de cette façon qu'en légume isolé. Il n'a pas un goût trop prononcé dans les cakes et donc c'est parfait pour en faire manger facilement aux réticents aux légumes ;) 

Je continue à faire des cakes en hiver car avec le confinement et le télétravail, ce type de plat est pratique, pour pouvoir manger, entre deux visios,  sur le pouce une nourriture complète, bien rassasiante et variée. Je l'ai associé à une salade du jardin et je l'ai accompagné d'un chutney de tomates vertes maison fait l'an passé. (ce que vous voyez dans le petit pot blanc sur la photo). J'aime bien les chutneys pour accompagner les cakes salés. 

Connaissez vous ces condiments sucrés salés dont les anglais raffolent ? Je vous invite à découvrir mes recettes de chutneys faits avec des fruits ou des légumes du jardin. J'ai fait ce week end avec les derniers poivrons du jardin, un chutney aux poivrons et aux oranges, verdict dans quelques semaines :) 

Ingrédients 

- environ 6 branches de chou kale  

- 2 oignons moyens 

- huile de tournesol pour cuire le chou et les oignons

- 3 oeufs 

- 100 ml d'huile de tournesol

- 50 ml de lait

- 220 g de farine

- 2 cc de levure chimique

-100 g de fromage râpé

- 50 g de graines de lin doré

- 1 poignée de cacahuètes crues (ou d'amandes si vous n'avez pas de cacahuète) 

- sel, poivre 

- beurre pour le moule

Préparation 

Lavez le chou kale, blanchissez le quelques minutes à l'eau bouillante pour l'attendrir, coupez le long des côtes et hachez le grossièrement.  Faites le revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol, ajoutez les oignons émincés. Faites cuire environ 10 mn en surveillant et en mélangeant régulièrement. Ajoutez alors les cacahuètes. 

Battez les oeufs avec l'huile et le lait. Mélangez la farine et la levure, ajoutez les au mélange précédent. Mélangez bien, ajoutez le chou kale cuit avec les oignons et les cacahuètes.

Mixez vos graines de lin et ajoutez les au reste. mélangez bien. Les graines de lin sont très bonnes pour la santé, retrouvez dans cet article complet l'intérêt d'en consommer. 

Versez la pâte dans un un moule à cake beurré et mettez au four à 210 C pendant 50 mn environ, baissez ensuite à 190 °C et laissez cuire environ 20 à 30 mn environ. Vérifiez la cuisson en piquant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

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Galettes façon rösti au chou kale

Galettes de pommes de terre et chou kale

Le chou kale produit encore au jardin en ce mois de novembre chaud et pluvieux. C'est la variété de chou la plus proche du chou sauvage. C’est d’ailleurs le seul chou à se présenter sous la forme de feuilles... sans tête ! Il est intéressant à cultiver car il se récolte feuille à feuille. 

Il a été porté aux nues il y a quelques années étant classé dans les super aliments, il a de nombreuses vertus et contient beaucoup de protéines, fibres, vitamine A, B , C et K, acides gras oméga-,  fer, phosphore, potassium, calcium, zinc et lutéine (qui est excellente pour la santé des yeux).Il commence à être moins "tendance" et mais reste toujours intéressant à cuisiner. Je le cuisine cuit mais il peut se mettre cru dans des smoothies légumes.  

Si vous le cuisinez pour une première fois vous serez peut être surpris car il est assez dur à la cuisson à la poêle par exemple. Il faut le blanchir quelques minutes à l'eau bouillante pour l'attendrir et surtout éliminer la côte centrale qui est vraiment dure et fibreuse. 

Je l'utilise dans différentes préparations : en poêlée, dans des cakes, des clafoutis salés et en accompagnement de plat...

Si vous voulez d'autres idées pour cuisiner le chou kale, vous trouverez ci dessous quelques idées recettes . Dans l'ordre des photos  : 

Poêlée d'endives, navets,carottes et chou kale

Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

Et si vous aimez les recettes avec des choux, (moi aussi ;), retrouvez mes recettes de chou : chou blanc, chou de Bruxelles, chou fleur, chou Pé Tsai, ... cliquez ici sur les recettes de chou de Popote et Nature

Ingrédients pour  une dizaine de galettes

- 4 à 5 pommes de terre moyennes

- environ une dizaine de branches moyennes de chou kale 

- 1 poignée de fromage râpé (emmental ou gruyère ou cheddar ou chèvre ... celui qui vous plait) 

- 2 oeufs

- sel, poivre

- 1 cs ail lyophilisé 

- une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson du chou

- huile 

Préparation 

Lavez bien le chou kale et coupez avec une paire de ciseaux la côte centrale qui est dure. 

Faites bouillir de l'eau et mettez le chou kale à blanchir pendant  3 à 4 minutes avec un peu de bicarbonate de soude pour qu'il soit plus digeste et qu'il conserve sa belle couleur verte. Il faut qu'il reste ferme et ne se transforme pas en bouillie. Donc, vigilance sur la cuisson, le but est de l'attendrir pour qu'il ne soit pas dur dans les galettes mais fondant. 

Egouttez le soigneusement. Epluchez et râpez les pommes de terre. Mettez dans une passoire et pressez les pour enlever le maximum de liquide. Il faut, pour que les galettes soient croustillantes, enlever le plus de liquide venant du chou et des pommes de terre. 

Mettez les pommes de terre égouttées dans un saladier. Prenez le chou kale, essorez le en le pressant dans vos mains et ciselez les avec une paire de ciseaux ou un couteau. Ajoutez le aux pommes de terre râpées. Mélangez bien, ajoutez les oeufs, le fromage râpé et l'ail. Salez et poivrez bien. Mélangez à nouveau. 

Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile, déposez 2 cuillères de mélange et tassez avec votre cuillère pour étaler le mélange. Faites les cuire environ 3 mn et retournez les délicatement. Si elles sont encore trop molles et se délitent, laissez les cuire encore un peu . Il faut qu'elles soient croustillantes. 

Astuce : pour faire des galettes de même taille et de même épaisseur, j'ai investi il y a quelques années dans des empreintes en silicone qui me servent à faire toutes mes galettes et mes pancakes. Vous pouvez essayer également avec des emporte-pièces qui servent pour le dressage en pâtisserie, huilez les avant pour pouvoir démouler facilement vos galettes. 

Quand la cuisson est terminée des deux côtés, déposez les sur du papier absorbant pour éponger un peu l'huile. 

Suggestions d'accompagnement 

Servez les avec une salade. J'ai parfumé la vinaigrette de ma salade avec du basilic séché et un vinaigre balsamique, ça se mariait très bien avec les galettes. Vous pouvez également pour encore plus de gourmandise ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse parfumée également au basilic ou à l'aromate de votre choix. 

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Des boulettes végétariennes au goût sauvage !

Boulettes de chou fleur au lierre terrestre - IG bas 

Voilà ma deuxième participation  au sympathique défi de Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? » et la marraine de ce mois d'avril : Claudine « Cuisine de Gut dont le thème est  "Oup’s ! … la boulette !!!" On roule et on boule, toutes les audaces sont permises !

Après mes falafels sans oeufs ni farine, je continue à rouler de la boulette avec l'ajout d'une petite aromatique sauvage  que j'aime beaucoup : le lierre terrestre . Le lierre terrestre, de son petit nom latin Glechoma hederacea, a une odeur forte que tout le monde n'apprécie pas, un peu poivrée et mentholée (il est de la même famille que les menthes).j'en ai plein mon grand jardin.

Retrouvez une autre de mes recettes avec du lierre terrestre comme des samossas au lierre terrestre et au chèvre -miel.

J'aime beaucoup le chou fleur et en particulier le gratin. Je me suis déjà essayé au chou fleur rôti entre aperçu sur différents blogs et je n'ai pas été conquise , le trouvant un peu sec.Je me suis donc un peu creusée la tête pour inventer de nouvelles recettes. Je faisais régulièrement des boulettes à base de viande mais rarement des boulettes de légumes, avec le défi de compile moi un menu ce midi, j'ai eu envie de me lancer dans la boulette de chou fleur. Le chou fleur a un goût très prononcé mais en même temps, paradoxalement, assez fade. Je l'ai donc agrémenté de lierre terrestre moulu. Vous pouvez mettre à la place d'autres aromates comme le thym ou la sarriette si vous n'êtes pas familiarisé avec les plantes sauvages ou si vous n'en avez pas à proximité.

C'est une recette IG bas car je mange selon les principes de cette alimentation. Si vous ne mangez pas IG bas vous pouvez adapter la recette en mettant de la farine à la place des flocons et du son d'avoine mais en ces temps de disette de farine avec le confinement, vous aurez peut être plus de facilités à trouver ces ingrédients !

Ingrédients pour une trentaine de boulettes 

- 1 beau chou fleur 

- 100 g de flocons d'avoine 

- 30 g de son d'avoine 

- 1 cc de bicarbonate

- 2 oeufs

- 75 g de fromage râpé 

- 4 à 5 belles tiges de lierre terrestre 

- sel, poivre 

- huile 

Préparation 

Faites cuire à la vapeur les fleurettes de votre chou fleur en les ayant coupées à ras de la tige. Ne jetez pas les tiges et les parties dures de votre chou fleur, notamment le pied, vous pourrez en faire une crème de chou fleur très agréable à boire. 

Si vous le cuisez dans de l'eau bouillante, veillez à bien l'égoutter pour extraire le maximum d'eau. 

Lavez soigneusement le lierre terrestre et séchez le soigneusement.

Préchauffez votre four à 210 °C. 

Dans un mixer, mettez les flocons d’avoine et le son et mixez pour obtenir une sorte de chapelure. Ajoutez alors les feuilles de lierre sans les tiges et mixez à nouveau.   

Écrasez avec un presse purée ou à la fourchette le chou fleur cuit et ajoutez alors le mélange précédent et le râpé. 

Ajoutez les oeufs, mélangez le tout, salez et poivrez. Servez vous d'une cuillère à soupe pour doser et prenez une cuillère du mélange. Roulez dans votre main une boulette en pressant bien pour bien agglomérer le mélange. 

Déposez la boulette sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé sur une plaque. Faites de même avec le reste du mélange. Avec un pinceau, huilez légèrement chaque boulette. Mettez au four environ 25 mn, au bout de ce laps de temps, sortez le plat et tournez les boulettes pour faire dorer l'autre côté, remettez au four pour 25 mn environ. Surveillez la cuisson.

Servez avec une petite sauce au yaourt à la grecque salée et poivrée, j'y ai mis quelques graines de sésame pour un peu de croquant. 

Astuce : #cuisineantigaspi ! Si vous avez lu toute ma recette, vous n'avez pas jeté les tiges et les parties dures du chou fleur. Voilà comment les utiliser ! 

Récupérez l'eau qui a servi pour la cuisson à la vapeur dans laquelle se trouvent tous les sels minéraux. Mettez les morceaux cuits que vous n'avez pas utilisés dans la recette de boulettes et complétez avec un peu de bouillon et de lait (lait d'avoine pour moi)  pour couvrir les légumes. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Mixez longuement pour obtenir une crème. Ajoutez un peu de crème fraîche pour que cela soit encore plus onctueux.       

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Une poêlée végétarienne pour finir (ou presque) l'hiver !

Poêlée d'endives, navets,carottes et chou kale

Le temps joue un peu au yoyo en ce moment avec ces alternances de pluie, vent et soleil , le tout en 30 mn, nous avons eu un avant goût printanier la semaine dernière qui était même légèrement flippant avec ces températures dignes d'un mois de juin. La nature se réveille doucement et je vais pouvoir repartir à la cueillette des plantes sauvages. j'ai déjà commencé la semaine dernière avec la récolte de l'ail des ours qui avait presque 1 mois d'avance sur le calendrier !  J'ai donc ressorti mon fait-tout pour mijoter une petite poêlée. C'es un plat que je mange principalement en période froide préférant les salades et les soupes froides dès que les températures remontent. Retrouvez mes autres recettes de poêlées  sur le blog : 

Poêlée au poulet parfumée à la chinoise, navets glacés, courgettes sautées et champignons noirs 

Poêlée de légumes d'automne et figues rôties miel et chèvre

Poêlée aux châtaignes, chou blanc et pommes de terre

Je participe avec cette poêlée au défi de mars 2019 de compile moi un menu sur le thème « Les recettes de fin d’hiver ». Ce sympathique défi mis en oeuvre par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo » , et Chantal, du blog « La Cuisine de Blanche » permet de proposer, sur un thème différent chaque mois , un florilège de recettes gourmandes.

Voilà donc ma recette de sortie d'hiver ;) 

Ingrédients 

- 4 endives moyennes

- 4 carottes moyennes

- 1 navet boule d'or et 1 navet normal 

- 3 pommes de terre moyennes 

- 2 belles échalotes

- 1 oignon moyen 

- 3 à 4 branches moyennes de chou kale 

- huile de tournesol

- sel et poivre 

- 1 petite cs de sucre

- eau 

Préparation

Lavez soigneusement tous vos légumes et épluchez les pommes de terre, carottes, navets. Coupez les en morceaux. Dans un fait-tout, mettez de l'huile, ajoutez les pommes de terre, carottes et navets et commencez la cuisson en mélangeant bien pour que vos légumes n'attachent pas.Il faut mettre les légumes les plus longs en cuisson d'abord pour que les autres ne soient pas trop cuits.Il faut mettre les légumes dans cet ordre car ils ont des temps de cuisson différent.  Ajoutez alors l'oignon émincé, les échalotes coupées en 4, les endives coupées en tronçons et la cuillère à soupe de sucre pour diminuer l'amertume des endives. Finissez pas le chou kale en découpant sa côte avec une paire de ciseaux et ciselez le ensuite sur la poêlée.

Ajoutez un peu d'eau pour que les légumes puissent mijoter doucement. La poelée est cuite quand les légumes sont bien fondants sauf si vous les aimez encore croquants. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Servez bien chaud.

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Un clafoutis salé aux légumes d'été à emmener au bureau ou en pique nique ;)

Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons

Je prépare régulièrement des clafoutis en version sucrée ou salée, la recette de base est toujours un peu la même, après il suffit de faire marcher un peu son imagination avec ce que l'on a dans les placards et au potager. Je les prépare souvent pour les emmener en pique nique ou au bureau avec une bonne salade. Je les congèle en les coupant en part, ça se décongèle très bien et je peux donc profiter de mes légumes d'été longtemps. J'ai découvert le chou kale il y a quelques années et depuis ce légume s'invite régulièrement dans ma cuisine , souvent en tarte, cake, omelette ou clafoutis. On en trouve désormais assez facilement sur les marchés. Achetez les de taille moyenne pour éviter qu'ils ne soient durs, il faut cependant prévoir une cuisson assez longue mais c'est parait il c'est un trésor de bienfait alors profitez en ;) 

D'autres variations de clafoutis salé
Clafoutis salé aux courgettes jaunes et aux bettesClafoutis aux courgettes jaunes, oignons rouges et cumin

D'autres recettes avec du chou kale 

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

Ingrédients 

- 6 à 8 branches de bettes jeunes pas trop dures 

- 1/2 courgette moyenne

- 1 oignon moyen

- 3 branches de chou kale de taille moyenne

- huile ou beurre pour le moule et pour faire revenir les légumes 

- sel, poivre

- 4 œufs

- 100 g de farine

- 250 ml de lait, 
- 100 g de lardons fumés

- 80 g de cheddar râpé en gros copeaux 

Préparation 

Lavez le chou kale et les bettes, coupez en petits morceaux en éminçant les feuilles. Emincez en petits morceaux l'oignon.

Astuce  N'oubliez pas de ne pas mettre les côtes de chou qui sont trop dures. Je coupe en fait la verdure avec une paire de ciseau en coupant le le long de la côte et je cisèle ensuite le chou.

Faites revenir les légumes dans de la matière grasse pendant 10 mn environ, attention le chou kale est assez long à cuire, il faut qu'il soit fondant. Salez et poivrez.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, ajoutez les aux légumes.

Le temps que vos légumes cuisent, préparez la pâte à clafoutis en mélangeant les oeufs, la farine, le lait. Terminez en ajoutant le cheddar râpé en gros copeaux. 

Beurrez un moule à manqué de 24 cm environ, mettez les légumes cuits et ajoutez la pâte, 

Faites cuire environ 25 à 30 mn en surveillant bien.

Servez avec une bonne salade verte assaisonnée à la provençale.   

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Mini cakes végétariens moelleux aux légumes du jardin

Mini cakes au chou kale, bettes, fromage frais et pignons

L'été est la période propice aux barbecues,  pique-nique,  apéros dînatoires, brunchs et autres moments joyeux de partage en famille ou entre amis. Pour ces moments festifs ,quoi de plus sympa à faire qu'un cake ? Facile à faire, à emmener, il se prête à toutes les fantaisies en version sucrée ou salée. J'y mets désormais des ingrédients que je consommais rarement comme le chou kale ou les bettes. Depuis que j'ai un jardin potager je prends plaisir à cuisiner ces légumes que je connaissais peu ou pas.
J'aime mettre dans mes cakes des graines ou des  oléagineux pour apporter un peu de croquant. Vous pouvez varier entre les pistaches, les amandes, les noisettes, les pignons de pin et les cacahuètes crues par exemple .
Aujourd'hui je vous présente donc mes cakes version mini (je les congèle pour mes lunch box)  mais que vous pouvez faire en version maxi à découper, il faudra juste adapter le temps de cuisson.

Retrouvez ici toutes mes recettes de cakes salés ou sucrés

Ingrédients pour 10 à 12  minicakes ou un grand cake

- le vert de 2  grosse feuilles de bette

- 3 branches moyennes de chou kale 

- 100 g de fromage frais type Saint Moret 

- 180  g de farine

- 1 cc de levure chimique

- 1 pincée de bicarbonate de soude

- 3 oeufs

- 100 ml d'huile d'olive 

- 50ml de lait à température

- 50 g de pignons de pin

- sel et poivre 

Préparation

Lavez les branches de chou kale et le vert des bettes, coupez en petits morceaux en éminçant les feuilles. 

Astuce  N'oubliez pas de ne pas mettre les côtes de chou kale qui sont trop dures. Je coupe en fait la verdure avec une paire de ciseau en coupant le le long de la côte et je cisèle ensuite le chou.

Préchauffez votre four à 180 °C.
Faites revenir les légumes dans de la matière grasse pendant 10 mn environ, attention le chou kale est assez long à cuire, il faut qu'il soit fondant. Salez et poivrez.
Faites revenir à sec les pignons de pin.
Mélangez les oeufs avec la farine, la levure, le bicarbonate de soude, l'huile d'olive et le lait.Mélangez bien. Ajoutez alors le fromage frais, mélangez. Ajoutez les légumes cuits et les pignons en gardant quelques pignons pour mettre sur le dessus des cakes et mélangez bien.
Versez la pâte, environ une grosse cuillère dans les moules à cake (j'ai acheté des petits moules individuels en silicone.) et mettez au four environ 20 à 25 mn. (surveillez !) Démoulez les une fois refroidis.
A déguster avec une bonne salade verte. Ils se congèlent bien, je les prépare à l'avance pour avoir un petit repas sympa sur le pouce ou pour ma lunch box du midi au travail. 

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