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mercredi 9 novembre 2016

Mon interview sur France Bleu Poitou

Article d'autocongratulations :)

Pour que vous me connaissiez un tout petit peu plus et que vous entendiez ma voix, retrouvez mon interview dans Destination Poitou sur France Bleu Poitou par Médéric Bouillon.

J'étais super contente d'être interviewée par ce charmant animateur très sympathique de France Bleu et mes parents et ma famille ont adoré mes 3 mn de gloire ! Ahahah ! Je voulais donc vous en faire profiter !

Mon blog va bientôt fêter ses 4 ans et je n'aurais jamais imaginé tout ce qui m'est arrivé dans cette aventure passionnante. Merci, merci à vous qui me suivez et qui lisez aussi mes élucubrations !

J'adore les échanges avec mes lecteurs alors n'hésitez pas non plus à me rejoindre sur ma page Facebook , mon compte Twitter  et mon compte Instagram pour échanger, papoter, donner des conseils ou simplement me rendre visite.




Cliquez ci dessous pour écouter le podcast 

samedi 1 août 2015

Qui suis je ?

Nordiste de naissance, je suis arrivée dans le Poitou il y a 20 ans pour le travail. Je gazouille sur Twitter, j'épingle sur PinterestInstagram, Facebook et n'ont pas de secret pour moi et en plus j'adore ça ;)





Alors à part ça, qui est derrière Popote et Nature ? 

La cinquantaine,  j'aime cuisiner pour ma famille et mes amis. Aimant l'humour et la rigolade, j'ai une passion pour la nature que je photographie quand je ne suis pas derrière mes fourneaux. J'adore les échanges de recettes et de bons tuyaux. 

Un peu geek sur les bords, j'adore faire de la veille sur le numérique, et depuis mon expérience de community manager à l'Hôtel les Orangeries à Lussac les Châteaux je me passionne pour les nouvelles formes de management et le développement durable.
Je présente une cuisine sans chichis, réalisable facilement, et de temps en temps, on aperçoit dans mes posts la nature merveilleuse qui nous entoure !


J'ai toujours été naturaliste dans l'âme ayant fait, dans  une autre vie, des études de biologie avant de me lancer dans des études universitaires en tourisme. Donc ne soyez pas étonnés de voir de la nature dans mes plats, en décoration et de temps en temps même des articles complets sur des fleurs ou des insectes . J'ai même réussi à faire aimer une sorte de mouche  (le bombyle) à mes lecteurs ;) 
J'essaie de trouver des recettes pour recycler un maximum les restes de cuisine chez moi .Je me passionne depuis quelques années pour la cuisine des plantes sauvages. Chaque année, j'en apprends plus sur les plantes et je découvre de nouvelles saveurs :) J'ai un magnifique terrain de jeu chez moi de 1,5 Ha où je trouve la plupart de mes plantes sauvages.

Moro sphinx
Quelle cuisine j'aime ?

J'aime les plats longuement mijotés, réminiscence des plats que faisaient ma grand mère et ma mère dans le Nord. J'aime également beaucoup la cuisine exotique et les plats sucrés salés. Ma préférence en cuisine va cependant à la réalisation de plats salés où je peux laisser libre cours à mes envies ou à mes délires expérimentaux en fonction de ce que je trouve dans mes placards. Ma famille sert de testeur ! 
Avec la cuisine de plantes sauvages ma famille me regardait avant de façon bizarre, mais comme tout le monde est encore vivant et n'a jamais été malade, désormais je n'ai plus de regard suspicieux ! et tout le monde mange en confiance !
Siv vous voulez découvrir ce que je fricote avec les plantes et le mauvaises herbes, consultez ma rubrique sur la cuisine nature en cliquant sur la photo ci dessous : 



J'ai chassé presque totalement le sucre de mon alimentation et j'ai découvert il y a peu la cuisine à base d'Ig bas. Je teste de nouvelles textures avec les farines de lupin, lentilles, épeautre... et je trouve cela très inspirant de relever le challenge du no sugar :) .


Comment est né ce blog ?  

J'ai ouvert Popote et Nature en novembre 2012 sur les conseils de blogueuses culinaires et lifestyle qui m'ont incitée à me lancer après avoir vu sur les réseaux sociaux, les photos des plats que je réalisais et les photos de nature en macrophoto. J'ai depuis, fait la rencontre de nombreuses blogueuses sur le web avec lesquelles j'ai noué des liens et qui m'ont fait également découvrir des recettes ou des univers culinaires.

Voilà ce que j'étais venue chercher en créant ce blog : le partage ! Et je suis satisfaite , chaque jour est un enchantement des papilles, de la vue, une découverte de talents ! La France mérite bien le classement de sa gastronomie au patrimoine mondial de l'UNESCO quand on voit l'intérêt porté à la cuisine ! Même la cuisine quotidienne !

Une anecdocte culinaire ?

Je ne sais pas pourquoi les macarons parisiens me résistent ! La première fois que j'en ai fait , bingo ! Veine de débutante ou acte de sorcellerie mais j'ai réussi à avoir des macarons bien gonflés avec la petite collerette, croquants et moelleux comme il fallait, remplis avec une ganache chocolat maison = vrai bonheur ! Yes I did it ! Depuis ils font de la résistance ! Mais je n'ai pas dit mon dernier mot , je n'aime pas rester sur un échec, j'ai acheté depuis peu un thermomètre à cuisson électronique je les aurais un jour ! Je les aurais !! :)

Allez une autre pour le fun ! 

J'ai cuisiné pour ma famille une plante qui sent la vieille serpillère humide, je vous laisse imaginer leur tête quand ils ont senti la plante et que je leur ai dit qu'on allait la manger au repas du midi !! Ahahha  ! Vous êtes curieux de découvrir la suite  ? Cliquez ici ! 

MENTIONS LEGALES

Retrouvez ici mes interviews



  • dans le magazine Sud Ouest Gourmand de septembre-octobre-novembre 2015, le trimestriel gourmand du Journal Sud Ouest-Interview par Frédéric Sallet 























© 2012 - Copyright Popote et Nature- Béatrice COUROUBLE , tous droits réservés . les textes et les images de ce blog appartiennent à leur auteur. Interdiction formelle d'utiliser ou de copier tout ou partie sans autorisation écrite de l'auteur.

mercredi 1 janvier 2014

Petit retour sur une grande année !

Voilà donc un article de circonstance pour vous souhaiter une très bonne année 2014 !


 J'espère qu'elle verra l’accomplissement de tous vos vœux et vos rêves. 
C'est l'occasion aussi pour moi de revenir sur certains moments clés de Popote et Nature 

L'année qui vient de s'écouler a été riche en événements avec le lancement de mon blog et de ma page facebook
  • 183 articles publiés, 10 en chantier qui seront postés ou resteront au stade de l'ébauche ....
  • 632 commentaires publiés auxquels je m'efforce de répondre, il m'arrive d'en découvrir que je n'avais pas lus et qui sont donc restés sans réponse, l'outil statistiques de Blogger étant parfois un peu défaillant.
  • près de 75 000 pages vues
  • 378 j'aime sur ma page, ce n'est pas énorme mais je ne recherche pas le nombre, je souhaite rester dans l'échange personnalisé
L'échange : voilà ce qui m'a motivée pour la création du blog et de la page. Je voulais discuter, échanger autour de la cuisine, partager des recettes...
Mission accomplie ! 

J'ai découvert ainsi plein de recettes, je n'aurais jamais assez d'une vie pour tout tester, tout goûter :) . J'ai fait aussi de belles rencontres, certes virtuelles mais avec des personnes charmantes, bourrées d'humour adeptes d'une cuisine conviviale, sans chichis mais qui cherchent toujours à se dépasser et à faire plaisir à leurs proches et à leurs amis. 

C'est aussi mon credo, la cuisine ne vaut que si elle est partagée. 

J'ai été approchée aussi par Pinterest pour faire un article sur leur campagne Epingler c'est partager !Ce fût un vrai plaisir et l'occasion de présenter ma page Pinterest et de découvrir de nouveaux tableaux tous plus alléchants les uns que les autres.


Tenir un blog de cuisine est consommateur de temps, il faut créer les recettes, les tester, les cuisiner, les photographier (en tenant en respect sa famille, qui par l'odeur alléchée, rapplique dans la cuisine toutes fourchettes dehors...) , les écrire sur le blog, traiter les photos et les travailler pour les mettre en ligne et enfin répondre aux commentaires. 

Tout cela c'est du boulot mais c'est aussi du plaisir ! J'ai appris plein de choses sur la cuisine, sur les techniques, les modes culinaires (les brioches bouclettes, les sapins apéritifs, le gâteau magique, les pains apéritifs à partager...) , les présentations... et je trouve ça super de pouvoir apprendre des choses au quotidien. 

La même chose est arrivée quand j'ai commencé à photographier des insectes et à poster les photos sur Facebook. J'ai appris plein de choses sur les insectes, leur mode de vie, leur place dans l'écosystème , ça m'a donné envie d'en apprendre encore plus, j'ai acheté un tas de bouquins et puis j'ai fait plein de rencontres sympas avec des passionnés supers gentils, bourrés d'humour et avides de partager leurs connaissances. 

Donc un grand merci à tous de me suivre dans mes aventures culinaires au quotidien, n'hésitez pas à me laisser des commentaires sous les articles ou sur ma page, j'y répondrai avec plaisir. Présentez moi votre blog aussi si vous le souhaitez, c'est toujours agréable de faire de nouvelles découvertes. 

2014 : une année importante !

Cette année va être une année charnière pour moi , l'année d'un nouveau départ, puisque je n'aurai bientôt plus de travail. Il me faut désormais trouver un nouveau travail et reconstruire une partie de ma vie puisqu'il va nous falloir quitter notre maison et notre région pour trouver un nouveau travail. 

Un nouveau challenge excitant et angoissant à la fois. 

Alors je vous renouvelle mes vœux pour cette année qui commence, en souhaitant vous trouver toutes et tous en pleine forme !

mardi 2 avril 2013

And the winner is .... ? Meeeeee !!!! ♫...♪...♫...♪

Un petit billet rapide pour dire que je suis super contente d'avoir gagné le 3ème prix du concours organisé par Adrien pour les deux ans de son blog http://blog.adrienvh.fr ! Les tomes 1  et 2 de la BD Boire et Manger de Guillaume Long, un blogueur culinaire du blog "Boire et manger"  .

Je ne connais pas cet auteur donc c'est parti pour une découverte !!
Voilà ce qu'en disait Adrien sur son billet de concours

Depuis 2009, Guillaume Long, auteur de BD et illustrateur suisse d’une trentaine d’années, tient un blog culinaire, intitulé « A boire et à manger ». Ce blog est un mélange savoureux entre de la bande dessinée et un livre de recettes. Drôles et pédagogiques, je prends beaucoup de plaisir à lire les billets qu’il y publie ! C’est en janvier 2012 et novembre 2012 que sont sortis les deux premiers tomes, en version « papier » donc, de sa bande dessinée « A boire et à manger ». Et, je vous assure, il y a de quoi faire avec ces deux tomes bien épais !

Merci Adrien !

Yep Yep !!!