Une petite revisite très personnelle de la tarte au citron meringuée en verrines

Verrines gourmandes au lemon curd, limoncello, mini quatre quart et glace citron 

Je suis complètement fan de la tarte au citron meringuée, c'est vraiment mon dessert préféré : l'acidité du citron avec la douceur suave de la meringue italienne, un vrai bonheur à déguster. J'y ai même consacré un tableau pinterest réservé aux différentes variations possibles, allez y faire un tour vous serez surpris de tout ce que l'on peut imaginer autour de ce thème.

Sur mon blog vous trouverez également sur le même thème la recette : 

- du gâteau de crêpes façon tarte au citron meringuée 

- des tartelettes au citron vert meringuées

- de la bûche au citron façon tarte au citron meringuée

J'ai fait ces petites verrines pour le réveillon de nouvel an, idéales pour terminer un repas de fête sans être gavé. J'avoue saturer du chocolat et des bûches en dessert quand arrive le 31 décembre, je me tourne de plus en plus vers le fruité, à l’instar des bûches aux fruits faites les années précédentes Comme je n'étais pas chez moi, j'ai fait en sorte qu'elles puissent s'emmener et se monter facilement et rapidement sur place et je confesse avoir été un peu fainéante ;) pour les puristes vous pouvez votre quatre quart maison et votre glace maison. Comme je faisais également des apéros salés , j'ai paré au plus pressé et efficace ;)

Astuce pour une copie plus proche de la vraie tarte au citron meringuée

Une variante possible qui se rapprochera encore plus de la tarte au citron meringuée :  au lieu de mettre de la chantilly en final, mettez de la meringue italienne légèrement caramélisée au chalumeau , (découvrez ici la recette de la meringue italienne ) et mettez des biscuits bretons ou des broyés du Poitou cassés pour apporter du croquant. 

Ingrédients pour 8 verrines

- 3 à 4 citrons bio

- le zeste de 2 citrons (1 pour le lemon curd et 1 pour le décor des verrines)

- 1 cs de maïzena

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 10 mini quatre quarts 

- 4 cs de Limoncello (produit italien à base de zestes de citron, d'alcool, d'eau et de sucre. Il est de couleur jaune brillant, doux et citronné.Il est obtenu par macération d'écorces de citron dans l'alcool.) 

- glace au citron jaune, 1 boule par verrine

- chantilly

Préparation 

Les ingrédients des verrines peuvent se préparer à l'avance mais il faut faire le dressage au moment de servir. 

Coupez les quatre quarts en morceaux. J'avoue avoir fait un peu la fainéante sur ce coup là en achetant mes mini quatre quart, si vous avez du temps, faites votre quatre quart vous même, allez voir sur le site de ma copine Nathalie de Cuisine Voozenoo qui a une recette de quatre quart fabuleuse .Versez le limoncello sur les morceaux de quatre quart. Si vous ne souhaitez pas mettre d'alcool, faites un sirop léger parfumé au citron et imbibez les morceaux pour qu'ils ne soient pas secs.

Préparez en avance la crème au citron ou lemon curd.

Pressez les citrons et ajoutez le zeste d'un des citrons. Dans un bol, mélangez le sucre avec les oeufs et la maïzena. Chauffez le jus de citron et les zestes, quand le mélange bout, versez le jus sur le mélange sucre/oeufs. Mélangez bien et remettez le tout sur le feu. Faites épaissir à feu doux en mélangeant sans cesse avec un fouet. Arrêtez le feu et ajoutez le beurre en petits morceaux. Fouettez bien pour tout incorporer. Laissez refroidir en couvrant la crème pour qu'elle ne croûte pas.

Dressage des verrines

Mettez le lemon curd au fond, ajoutez 3 à 4 morceaux de quatre quart imbibés. Ajoutez une boule de glace citron, décorez avec un peu de chantilly et parsemez de zeste de citron.

Servez aussitôt.

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Une terrine crémeuse aux foies de volaille à tartiner sur des toasts pour un réveillon léger

Terrine de foies de volaille à l'orange et au curcuma 

Bon, me voilà en repos forcé à la maison avec une fracture de fatigue du talon, je ne savais pas que cela existait et j'en fais l'expérience douloureuse. Pas trop de possibilité de poser le pied par terre c'est la galère mais pas d'autre solution que le repos pour faire cicatriser tout cela. Je ne suis pas devant les fourneaux cette année donc vous n'aurez pas trop de recettes pour les fêtes. Heureusement j'avais cuisiné un peu avant tous ces problèmes de santé et je peux donc écrire mes recettes encore assise devant l'ordi !

Voilà une petite terrine facile à faire, peu chère car les foies de volaille sont peu onéreux. C'est une recette également peu grasse que vous pourrez utiliser aussi pour vos toasts de Noël car elle se prépare à l'avance.

Découvrez mes autres recettes de terrine faites avec des foies de volaille : 

Mousse de foies de volaille

Petits pâtés de dinde et foies de volaille à la pomme

Terrine de foies de volaille aux topinambours

Ingrédients pour une terrine de 600 g environ 

-500 g de foies de volaille

- jus d'orange

- 1 gros oignon rouge

- 3 cc de curcuma

- 250 g de champignons de Paris

- beurre pour cuire les foies et les champignons

- sel et poivre noir

Préparation 

Émincez les champignons et faites les revenir dans du beurre. Faites les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réservez les. 

Emincez l'oignon rouge et dans une autre poêle, faites le revenir. Quand il est fondant, ajoutez les foies de volaille. Faites les dorer de tout côté sans les surcuire. Ajoutez alors le jus d'orange qui doit recouvrir tout juste les foies , ajoutez le curcuma et laissez cuire le temps que le jus réduise un peu, environ 10 mn. En fin de cuisson, salez et poivrez. 

Passez au mixer et ajoutez ensuite les champignons émincés. Mélangez pour bien répartir les champignons et versez dans une terrine. Tapez la terrine un peu pour répartir le mélange. Mettez au frais. 

Servez sur des tartines de pain grillé. 

La terrine se conserve 1 semaine à 10 jours au frigo environ.

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Bûche glacée exotique aux fruits frais pour les fêtes

Bûche glacée aux fruits de la passion et à la banane 

Après ma bûche glacée clémentine et mangue, j'ai récidivé cette semaine avec une bûche aux parfums exotiques. Toujours très simple à faire et sur les mêmes principes : peu de sucre, des fruits frais et pas de décor particulier, le décor en flocons de la bûche se suffisant à lui même. Si vous n'avez pas de moule particulier qui fait des dessins sur votre crème, disposez des fruits frais dessus comme de la mangue présentée en bouton floral, ça sera aussi joli et facile à faire (à faire au moment de présenter la bûche, ne congelez pas le décor de fruits frais, ça sera plus agréable à manger tout frais coupé).

La banane doit être bien mûre pour s'écraser facilement, elle apporte un sucre supplémentaire à la crème qui contrebalance l'acidité des fruits de la passion. Nous aimons les graines des fruits de la passion ce qui permet de les utiliser entiers dans cette recette. Le pain d'épices a été traité comme pour une base cheesecake avec du beurre fondu pour le solidifier. 

Alors c'est vrai ma bûche n'est pas parfaite niveau esthétique, les fruits de la passion ne se sont pas répartis de façon horizontale comme lorsque vous faites un insert congelé au préalable mais c'est du temps de cuisine supplémentaire et je n'en avais pas. Et puis je ne suis pas une pro de la pâtisserie et des desserts, je privilégie le goût et les associations pour les bûches avec un décor minimaliste.C'est une bonne bûche pour débutant ;)  Elle est très fraîche, très agréable à manger et chose intéressante : elle se prépare à l'avance rapidement ! Tout ce que j'aime. ;) 

Si vous préférez des versions de bûche en gâteaux, consultez ma recette de bûche au citron meringuée ou ma recette de moelleux au chocolat, ganache au chocolat blanc et jus d'oranges ,chantilly mascarpone et oranges confites.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 

- 1 banane bien mûre

- 200 g de mascarpone

- 200 ml de crème fraîche 

- 2 cs de fromage blanc à 30 %

- 2 feuilles de gélatine

- 1 cs de jus de citron vert

- 60 g de sucre

- 3 gros fruits de la passion

- 6 à 8 tranches de pain d'épices

- 40 g de beurre

Préparation

Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn. Chauffez un peu la crème fraîche et ajoutez les feuilles de gélatine essorée.  Laissez refroidir. Dans le bol d'un robot, mettez le mascarpone avec la banane bien mûre et le sucre, faites tourner doucement puis de plus en plus vite. Si votre banane est bien mûre, elle doit se mélanger comme une purée au mascarpone, il ne doit plus rester de morceaux. Ajoutez alors la crème fraîche tout en laissant le robot tourner et le fromage blanc bien froid. Faites tourner à grande vitesse pour obtenir une sorte de chantilly.

Faites sécher vos tranches de pain d'épices au four pour qu'elles deviennent sèches, mixez les et ajoutez le beurre fondu pour faire une sorte de pâte de base à cheesecake. 

Dans votre moule à bûche, remplissez environ la moitié avec la crème banane mascarpone, répartissez dessus la chair des fruits de la passion. Il est possible qu'un peu de jus ne reste pas au milieu, ce n'est pas grave, au contraire, cela va colorer la bûche naturellement. Remettez un peu de crème. Ajoutez alors la poudre de pain d'épices, appuyez un peu pour la faire tenir et ajoutez le reste de crème. Mettez au congélateur pour 24 H au moins. Sortez la bûche et laissez la au moins 6 h au frigo pour qu'elle soit bien crémeuse. Servez avec des morceaux de mangue fraîche.

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Cadeaux gourmands homemade à offrir

Cadeaux gourmands homemade 

Si vous êtes invités ou que vous souhaitez faire plaisir en offrant des cadeaux personnalisés gourmands, voilà deux exemples que j'ai fait cette année. Pas de recette à proprement parler mais juste un peu d'originalité pour changer de la classique boîte de chocolats ou des fleurs.

Pour ceux ci, je suis partie sur des bases de cadeaux assez simples. J'ai surtout misé sur le côté odorant et j'ai utilisé des produits alimentaires simples que tout le monde peut utiliser facilement même sans savoir cuisiner., à savoir, le sel, les épices et les aromates.

Vous pouvez créer d'autres parfums et décider de donner des noms exotiques, farfelus, mystérieux à vos préparations: "l’élixir de jouvence de la sorcière", "la poudre magique de Béa", le sortilège du poiscaille" ... bref tout ce qui vous passe par la tête, faites vous plaisir en faisant plaisir aux autres !

• Un bocal de sel au gingembre et citron

Pour faire le sel : 3- 4  gouttes d'huile essentielle de citron et 2 cc de gingembre en poudre de bonne qualité pour environ 200 g de gros sel marin. Mélangez bien, secouez régulièrement. Cela aura pour effet de casser un peu les cristaux de sel pour qu'ils soient plus fins.

A utiliser sur des plats au poisson, des légumes vapeur, ou des viandes blanches pour donner un peu de peps.

Attention : les huiles essentielles, comme tout produit contenant des principes actifs, ne sont pas anodines même si celle de citron est plus facile à utiliser je trouve que les autres, notamment en cuisine. Je vous conseille ce site que je trouve bien fait pour en savoir plus : la compagnie des sens . Il est très détaillé sur les usages et précautions d'emploi des huiles essentielles. 

• Un bocal de verveine citronnelle de mon jardin

Alors là il faut être un peu organisé car il faut avoir pensé à faire sécher les aromatiques de son jardin au préalable. J'adore cette petite verveine citronnelle  très parfumée qui s'utilise aussi bien en infusion que dans la cuisine.

Quelques suggestions de recette avec cette petite odorante, qui en plus de sentir bon, est très jolie dans le jardin, ce qui  ne gâche rien !

- Confit de raisins du jardin à la verveine citronnelle

- Guignes au sirop de verveine citronnelle

- Fraises en gelée de verveine citronnelle

- Prunes rôties au miel et à la verveine citronnelle

- Pâtes de fruits au cédrat et à la verveine citronnelle

D'autres herbes aromatiques sympas à offrir : thym, sarriette, romarin ou faites des mélanges maison si vous n'avez pas de verveine citronnelle 

L'intérêt de ces cadeaux est qu'ils viennent du coeur et de votre envie de faire plaisir à l'autre en lui offrant quelque chose que vous avez réalisé vous même et pour lequel vous avez cogité afin qu'il lui fasse plaisir. 

Cela montre à la personne que vous avez pensé à elle et que vous n'êtes pas dans un simple cadeau commercial même si vous avez pu passer du temps également à choisir ce dernier. 

Vous achetez de beaux petits bocaux que vous remplissez avec amour, vous mettez de belles étiquettes dessus, vous les mettez dans un panier et vous donnez des suggestions d’utilisations et hop sourire garanti !

Ce sont des cadeaux faciles à faire, qui voyagent bien, qui sont stables dans le temps et qui peuvent être utilisés en plusieurs fois.

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Une bûche glacée aux fruits pour débutants bien gourmande

Bûche glacée clémentine et mangue

J'ai craqué sur un moule à bûche glacée avec tapis en silicone avec des dessins de flocons dessus. Mais je pense qu'elle peut facilement se réaliser dans un moule à bûche classique, vous n'aurez pas les beaux petits dessins c'est tout. ;) Alors c'est une petite bûche sans prétention, présentée de façon très simple, sans insert à réaliser donc elle a une présentation moins "léchée" que celles qu'on peut voir actuellement sur la blogosphère mais j'ai préféré utiliser des fruits bruts plutôt qu'un insert à base de coulis sucré de pulpe de fruits, qui nécessitait déjà d'ajouter du sucre mais également de le faire 24 h à l'avance.

C'est donc une bûche bien fruitée, pas trop sucrée très simple à réaliser, bien crémeuse avec un goût léger de noix de coco mais qui n'est pas écœurant.  Le goût des fruits est bien présent. L'avantage de ce principe d'inclusion de fruits sans préparation est qu'on continue à avoir vraiment les qualités du fruit, ici, la texture de la mangue, le côté acidulé de la clémentine et sa fraicheur en bouche avec ses petits grains. Cette bûche est légère malgré les ingrédients riche en crème et elle est pauvre en sucre : parfaite pour un repas de fête copieux avec un dessert frais et agréable à manger !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de lait de coco
- 200 ml de crème fraîche
- 2 feuilles de gélatine 
- 2 cs de fromage blanc à 30%MG

- 60 g de sucre 

- 4 à 5  morceaux de mangue surgelée (morceaux de mangue non découpée en morceaux carrés mais toute la longueur de la mangue)

- 1 clémentine fraîche 

- 5 biscuits cuillère à la fraise (de chez U ou à défaut des nature ou pourquoi pas des Biscuits roses de Reims)

Préparation 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide 5 mn. Essorez les. Faites chauffer un peu la crème fraîche et mettez les feuilles de gélatine essorées dedans, mélangez bien. Laissez refroidir. 

Dans le bol d'un robot avec le fouet, mettez le mascarpone, le sucre, la crème fraîche et le lait de coco. Faites tourner petit à petit en augmentant la vitesse au fur et à mesure. Si cela reste liquide, mettez votre bol avec le contenu 15 mn au congélateur. Sortez le, remettez à battre doucement, ajoutez le fromage blanc en plusieurs fois et augmentez la vitesse.
Vous devriez finir par avoir une  sorte de crème fouettée. Remplissez au 3/4 votre moule à bûche, lissez un peu et tapez doucement avec le moule sur la table pour bien répartir l'ensemble du mélange dans le moule. Répartissez alors les morceaux de mangue et les quartiers de clémentine  sur la crème. Ajoutez les biscuits cuillère coupés en deux, mettez les côte à côte et faites cela sur l'ensemble de la longueur de la bûche. Couvrez le 1/4  restant avec de la crème fouettée. lissez et mettez au congélateur pour 24 H au moins. Laissez décongeler environ 6 H dans le frigo avant de la déguster. Émiettez un ou deux biscuits cuillère secs et disposez la poudre de biscuits sur la bûche au moment de servir. 

Astuce : si vous avez trop de crème (en fonction de la taille de votre moule à bûche), faites avec le reste des petits desserts individuels, mettez dans le fond de verrines du kiwi frais ou de la confiture de kiwis ou une salade de fruits frais et couvrez avec la crème, mettez au frigo pour 4 à 5 H et dégustez les en les sortant 15 mn environ avant du frigo. Vous verrez c'est délicieux, très frais et crémeux. 

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C'est encore les vacances de Noël, amusons nous avec les enfants à faire des cookies chocolat rudolph !

Cookies tout choco version Rudolph le renne

Voilà une recette de cookies au chocolat super bonne, moelleuse et bien chocolatée et pour le fun je me suis amusée à faire des têtes de Rudolph le renne ! 

Je n'ai pas fait beaucoup de petits gâteaux pour Noel, je me rattrape aujourd'hui. C'est une recette à faire avec des enfants, elle n'est pas compliquée et ça va les amuser. 

A vous d'adapter les ingrédients pour le décor si vous ne trouvez pas les mêmes que moi , mettez d'autres types de bonbon par exemple pour faire les yeux et le nez ;)

Ingrédients (pour une quinzaine de cookies au chocolat)
Cookies

- 220 gr de chocolat

- 70 gr de beurre

- 100 gr de farine

- 150 gr de sucre

- 1/2 cc de levure chimique

- 1/2 cc de sel

- 2 œufs

- 1 cc d'extrait de vanille

- mini bretzel pour faire les bois 

- des billes de décoration au chocolat pour les yeux ( des petites billes aux trois chocolats de chez Vahiné) et un crayon alimentaire blanc (au rayon pâtisserie des grands magasins )

- des dragibus rouges pour le nez (oui je sais faut acheter tout un paquet ;) pour trier les couleurs 

- pour la crème : 40 g de beurre, 3 cs de cacao non sucré, 3 cs de lait, 1 grosse cs de sucre

- pour le visage j'ai utilisé des sablés ronds tout prêts car je voulais qu'ils soient bien ronds sinon, faites des sablés classiques ou de la pâte à langue de chat (exemple) 

Préparation

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes puis laissez refroidir. Dans un bol, fouettez les oeufs à part. Mélangez la farine, la levure et le sel puis ajoutez le tout à la préparation précédente et auc chocolat et mélangez bien. Formez des petites boules que vous aplatissez légèrement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez au four environ 15 minutes à 180°C. Surveillez car il faut qu'ils restent moelleux, j'aime bien les cookies moelleux :) Préparez la crème en utilisant du beurre pommade, ajoutez le cacao non sucré et le sucre et ajoutez le lait petit à petit, il faut que la pâte soit un peu épaisse, donc ne mettez pas tout le lait si vous obtenez la texture adéquate. 

assemblage : quand les cookies sont froids, badigeonnez les avec la crème au chocolat, j'ai fait les finitions au doigt pour bien lisser. Disposez les ronds sablés du visage sur les cookies nappés de crème choco, appuyez légèrement pour bien les fixer, ajoutez les bretzels pour faire les bois. Avec le stylo blanc, faites des ronds en les faisant assez rapprochés, laissez les sécher un peu avant de mettre les billes marrons pour faire les iris des yeux.

Laissez sécher avant de dévorer ! Ils ont même fait rire les adultes ;) 

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Boules de neige - recette de sablé suédois

Sablés à la suédoise à la cannelle et à la vanille - Foodista #14

Ce qui est sympa pendant les fêtes c'est qu'on a un peu de temps devant soi pour explorer de nouveaux univers et pour tester de nouvelles recettes.  En me baladant sur internet pour chercher des idées de recettes scandinaves pour une semaine thématique faite avec des copines blogueuses où j'avais fait des calots norvégiens au chocolat ou sjokolade kuler, j'ai trouvé cette idée de recette chez Cakes in the city que j'ai adaptée à mon goût et aux ingrédients que j'avais dans mes placards.

Alors oui ! C'est une gourmandise bien sucrée c'est pour cela que la pâte n'est pas trop sucrée à la base mais on s'est bien régalé, ces petits sablés sont parfaits avec le café ! Fondants en bouche à cause du sucre glace et de leur côté friable, bien parfumés avec la vanille et la cannelle qui ressort bien et qui fait penser tout de suite aux gourmandises suédoises.

Je propose cette recette dans le cadre du Foodista Challenge, un défi culinaire, créé par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un mouton et auquel tout le monde peut participer. Rien à gagner, le but du jeu est de se faire plaisir, de suivre le thème du moment et de découvrir les réalisations des autres participants. Just for Fun !

Le thème de ce foodista challenge  est bien sûr autour de Noel et des fêtes et ça se passe chez Valérie du blog I love cakes.

Les deux éléments imposés sont :

– Un ingrédient : des épices (cannelle, muscade, vanille, fève tonka, gingembre, paprika…) ou des graines (poivres, graines de moutarde, de coriandre, baies roses…).

– Un décor de Noël en vert et rouge : houx, guirlandes lumineuses, jolies boules, éléments naturels…

Ingrédients (pour une trentaine de petits sablés)

- 110 g de beurre mou
- 30 g de sucre glace + sucre glace pour rouler les sablés
- 175 g de farine
- 70 g d'amandes entières
- 1 cc de vanille en poudre
- 1 cc de cannelle
- 1 pincée de sel 






Préparation

Préchauffez le four à 160°C.

Faites revenir les amandes dans une poêle à sec. Quand elles sont bien dorées, laissez les refroidir et mixez les en fine poudre. 

Dans un robot, mettez le beurre mou, le sucre glace, la pincée de sel, la cannelle et la vanille.Mélangez bien. Ajoutez alors les amandes et la farine, mélangez au robot et finissez à la main. Vous allez obtenir une pâte sablée, si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau mais pas trop. Il faut que vous obteniez une pâte qui fondra dans la bouche à la cuisson, donc pas trop friable ni trop collante et que vous pourrez manipuler facilement.Roulez la en boule.

Prélevez des petits bouts de pâte, roulez les et déposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez les mettre assez proche, ils ne vont pas s'étaler à la cuisson.

Mettez les à cuire au four 10 mn, pas plus. Quand ils ont refroidi un peu, ils auront un peu durci et seront donc manipulables. Attention, à manipuler délicatement car ce sont des sablés, ils peuvent casser facilement, c'est ce qui fera leur charme quand vous les croquerez !

Roulez les dans du sucre glace une première fois, attendez un peu et roulez les à nouveau dans le sucre glace.

Voilà ils sont prêts à être dégustés ! Conservez les au sec pour qu'ils gardent leur croquant et que le sucre glace ne fonde pas. 

 

Les participants à cette joyeuse magie de Noël 

I Love Cakes – Cook a life ! by Maeva – Nietzsche paillettes et sac à main – Envie d’une recette végétarienne ? – Emilie Sweetness – Sweet and fairy – Maman pâtisse – Pourquoi je grossis –Complètement meringuée – Petite cuillère et Charentaises – CelinBlog – Une histoire de goûts – And so we cook – Mel en cuisine – Keskonmangemaman – Encore une lichette – Les Cookines – Un livre gourmand – Une French girl cuisine – Deviously sweet pastries – Pas de chichis dans ma cuisine –Verveine-citron – Cooking and Bon Appetit – La cuisine de Lillie – Hakima (non blogueuse) – Fais-moi croquer ! – Cookinmovie – Le blog de Cata – Evin sur son nuage – EverBelieving (non blogueuse) –Juste histoire de goûter – Popote et Nature – Une maman puissance 4 – Je cuisine donc je suis –Cooking & Co – Papille Hot -

Les thèmes précédents si vous souhaitez trouver des idées sympas 

– Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
– Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
– Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
– Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
– Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : Petits délices… pour grands gourmands
– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
– Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
– Foodista Challenge spéciale : Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie : Le printemps
– Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
– Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
– Foodista Challenge #11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
– Foodista Challenge #12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
– Foodista Challenge #13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?

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