Popote et Nature

Cuisine et nature. Blog d'une popoteuse, papoteuse,fan de nature et d'insectes.Extraits de mes petits plats en famille ou entre copains et capture en macrophoto de la nature qui nous entoure. Retour sur mes vadrouilles et mes coups de coeur touristiques.ah ! et aussi...., je pratique l'archéologie culinaire de placards ....

jeudi 20 mars 2014

Index recettes apéro

Cakes 

Cake Mozzarella, pois chiches, pimientos del Piquillo et olives noires
Cake au saumon et au fromage tartare
Moelleux aux courgettes et à la fourme d'Ambert

Apéros

Apéro rillettes de sardines au citron vert
Apéro feuilletés au piment d'Espelette et noix de coco
Apéro feuilletés au confit d'oignons et dip chèvre origan concombre
Apéro - Rouleaux de feuilles de brick à la chantilly mascarpone aux fines herbes
Bonbons au foie gras, au pain d'épices et à la gelée de cranberry. 
Caviar de courgettes et crème au parmesan
Choux à la ricotta, à la ciboulette et aux tomates séchées
Couronne tressée feuilletée apéro à la tapenade d'olives noires et confit de tomates
Couronne tressée feuilletée apéro chèvre miel noix
Crème d'aubergine - mezze libanais
Crème de fanes de radis et fanes d'oignons à la crème de sésame
Crémeux de carottes aux épices
Croque carottes aux épices
Empanadas aux blettes, aux amandes et aux chénopodes blancs
Feuilleté apéro au thon et au ketchup basque maison
"Guacamole" aux brocolis
Hoummous
Minibouchées moelleuses au basilic et aux tomates séchées
Minicannelés au poulet et aux champignons
Minicookies aux lardons, fromages et sirop d'érable 
Minis feuilletés apéro au chèvre, miel et pavot 
Mousse de roquette et sa chantilly aux noisettes
Mousse de betterave à la fourme d'Ambert, à la ricotta et aux graines de courge vertes
Muffins à la feta, tomates cerise et ail des champs
Pesto de fanes de radis aux noisettes
Mini verrine de gaspacho de concombre citron à la tomate noire de Crimée et au Tabasco vert

2 commentaires:

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