Un bon gros gâteau aux pommes pour l'anniversaire d'une belle amie !

Moelleux pommes amande

Bonjour les gourmands, tout d'abord un peu de news !

Plus beaucoup de temps pour rien en ce moment avec un job à plein temps et 2H30 de transport par jour minimum, donc mes fourneaux me voient moins souvent hormis pour préparer ma gamelle et assurer le quotidien. Vous avez donc un peu moins de parution sur le blog et pour l’instant j'ai mis en stand by également la transition de celui ci vers un site wordpress. Je rentre trop tard le soir pour me remettre devant l'ordi. Donc je continuerai quand je reverrai un peu le jour...

Mais j'aime quand même faire un peu de gâteaux pour régaler ma tribu et mes amis, seulement je reste dans la simplicité d’exécution et avec un minimum de temps de préparation.

Voilà donc un petit gâteau tout simple aux pommes, facile à réussir même pour un débutant en cuisine !

Il est à mi chemin entre un gâteau et un clafoutis niveau texture. Ajoutez une boule de vanille ou un pschitt de chantilly et servez le tiède si vous souhaitez.

Je propose ce gâteau pour Compile moi un Menu d'avril. Compile moi un Menu est un défi mensuel organisé par Sandra du blog Encore un gâteau et Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo et pour ce défi du mois d'avril on fait la fête d'une des organisatrices qui va fêter ses  ... TUUuuuuuuuuuut ....printemps !😸 J'ai nommé ma corrézo-marseillaise : Natly !

Malgré mon emploi du temps dément je ne pouvais pas râter son anniv ! Bon anniversaire ma Cikrane ! 

Je pense que ce petit gâteau va te plaire,  il est moelleux comme toi et fait avec des pommes de ta région d'adoption ;) Bisoooouuuuus ! Manque plus qu'un p'tit coup de Birlou à trinquer avec toi et ça serait parfait !

Ingrédients pour 6 personnes 

-  3 oeufs

- 150 ml de lait

- 3 pommes du Limousin voisin

- 200 g de poudre d'amandes 

- 100 g de farine 

- 50 g de sucre vanillé maison si possible 

- amandes effilées

Préparation

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amandes et la farine. Versez le lait petit à petit et mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Beurrez un moule à manqué. Préchauffez le four à 210 °C. 

Pelez les pommes, coupez les en quartiers puis en petits morceaux. Disposez les sur le fond du moule, parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 20 mn environ.

J'ai un four à chaleur tournante donc il a cuit très vite. Si vous utilisez un four classique, prévoyez un peu plus de temps mais de toute façon c'est un gâteau qui va cuire vite donc surveillez le !

Astuce 

Utilisez du sucre vanillé pour le parfumer, faites en maison, c'est très facile ! Quand vous grattez une gousse de vanille pour un dessert, mettez la gousse grattée dans un pot avec du sucre et attendez environ 3 semaines, la gousse va donner  son parfum au sucre et vous verrez nettement la différence niveau goût.

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