On n'en fera qu'une bouchée à l'apéro de ces petites friandises aux tomates séchées !

Minibouchées moelleuses au basilic et aux tomates séchées

Des petits biscuits apéro agréables à manger , des bouchées moelleuses et fondantes parfumées à l'huile de tomates séchées et au basilic.Idéales pour un apéro dînatoire ou un brunch entre copains.

Ingrédients
- 2 oeufs 

- 100 g de farine

- 150 g de mascarpone

- 4 à 5 tomates séchées à l'huile

- 1 cs d'huile des tomates séchées

- 100 g de gruyère rapé 

- basilic ciselé 

- un moule à mini-muffin

Préparation 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients sauf les tomates. Avec une petite cuillère à café versez 2cc dans chaque empreinte du moule en silicone version mini muffin (l’empreinte sera remplie aux 2/3). Coupez les tomates en petits morceaux et déposez au milieu de chaque moule un petit morceau de tomates.  

Mettez au four pour 20 à 25 mn environ. Les bouchées vont gonfler un peu comme des petits soufflés et redescendre un peu après la sortie du four.