Popote et Nature

Popote et Nature
Voyages dans mon univers au gré de ma cuisine, de mes vadrouilles et de mes photos naturalistes

mercredi 6 mars 2013

Biquette et courgette !

Tarte à la courgette, au chèvre et aux noisettes grillées.


Voilà une petite tarte prête en un tour de main  aussi bonne chaude que froide avec un bon petit goût de noisettes grillées. 

Plébiscitée par mon ado ! A refaire très vite !





Ingrédients 
- 3 courgettes moyennes (fraîches en saison ou bien congelées)
- huile d"olive
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 80 g noisettes 
- ail, sel, poivre

Préparation
Coupez en rondelles les courgettes, faites les revenir dans de l'huile d'olive avec de l'ail, laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes mais qu'elles gardent de la tenue quand même pour que dans la tarte elles ne finissent pas en purée et que la tarte puisse se découper facilement. Je ne les ai pas épluchées, je les ai juste lavées. Je trouve ça plus joli et en plus je pense que comme cela elles se tiennent mieux.

© Popote et Nature -tarte à la courgette- au chèvre et aux noisettes
Déroulez la pâte feuilletée et étalez dessus les courgettes, pas besoin de s'appliquer, il faut juste qu'elles recouvrent bien la pâte. 
Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez , ajoutez la crème fraîche et versez le tout sur la tarte. Coupez le chèvre en rondelles et ajoutez les en les répartissant sur la tarte. 
Finissez en mettant les noisettes entières et enfournez à four chaud (200 °). 
Laissez cuire le temps que la pâte soit bien dorée et que le chèvre ait fondu mais sans s'étaler partout. 
Surveillez bien pour que les noisettes grillent mais ne brûlent pas. Couvrez d'une feuille d'aluminium si cela se produisait. 

A table !  

A servir avec une bonne salade croquante. 

© Popote et Nature -tarte à la courgette- au chèvre et aux noisettes

8 commentaires:

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