
Oeufs cocotte à la Portugaise
Je participe avec quelques blogueuses à une semaine de découvertes de recettes portugaises. De temps en temps, nous avons trouvé sympa de faire une semaine de découvertes culinaires d'un pays ou d'une région. Après l'asian week proposée par Nath de Pourquoi je grossis, c'est Marine de Marine en cuisine qui nous propose un petit voyage culinaire au Portugal

Au programme de cette semaine portugaise
Mardi 9 juin : Apéro
Mercredi 10 juin : Entrée
Jeudi 11 juin : Plat .Moi, je suis passée direct au plat ! allez voir chez les autres participantes citées ci dessous les propositions d'apéro et d'entrée
Vendredi 12 juin : Dessert
Voilà donc ma recette salée de plat.

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 oeufs
- 3 poivrons moyens tricolores (vert-jaune-rouge)
- 2 tomates moyennes
- 2 oignons moyens
- 1 cc d'ail lyophilisé
- 10 ml de crème fraîche liquide
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 160 °C. Coupez les poivrons en lanières, émincez les oignons et faites revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'ail. Dans des ramequins, mettez de l'huile d'olive, salez et poivrez. Répartissez la moitié des poivrons dans le fond des ramequins, cassez un oeuf délicatement dans chaque ramequin et versez un peu de crème fraîche autour de chaque oeuf. Mettez au four au bain marie chaud pendant 10 mn environ. Surveillez , il ne faut pas que le jaune d'oeuf cuise. Quand il n'y a plus de blanc, retirez les ramequins , ajoutez le reste des poivrons et servez aussitôt avec des mouillettes de pain grillé.
Les participantes à cette semaine portugaise sont
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Miaaaammeeeuuuhhh !!
RépondreSupprimerJ'ai tous les ingrédients pour la réalisation dès aujourd'hui ! Merci pour ce partage, il y a bien souvent des idées et des recettes qui me plaisent, un blog que j'aime consulter... @+ Cath
RépondreSupprimerAil, oignon, tomate, huile d'olive...les bases de la cuisine portugaise, tu as vu juste ! J'en fais très souvent c'est un vrai régal, surtout avec des mouillettes de pain beurré :-)
RépondreSupprimerHuuum ! J'adore les oeufs cocottes aux saveurs ensoleillées ! :-)
RépondreSupprimerColoré, appétissant, j'ai mon repas de demain soir ;)
RépondreSupprimerA demain?
Je n'en ferais qu'une bouchée !!!
RépondreSupprimerhummmmmmm miam !!!!! c'est joli et coloré en plus
RépondreSupprimerbises