Popote et Nature

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Voyages dans mon univers au gré de ma cuisine, de mes vadrouilles et de mes photos naturalistes

lundi 13 juillet 2015

Des petits clafoutis parfumés aux cerises acidulées

Mini clafoutis parfumés  à l'amande et aux guignes



Cette année, je me suis vraiment régalée avec les guignes offertes par ma copine Martine, j'ai fait plusieurs recettes comme des muffins , des guignes au sirop de verveine citronnelle , des roulés gourmands feuilletés à la chantilly . Il y a de multiples possibilités avec ces petites  cerises parfumées et légèrement acides. Voilà une recette classique avec les cerises que vous pouvez faire avec n'importe quelle cerise, j'ai ajouté de l'arôme d'amande qui se marie très bien avec le côté acidulé des cerises, c'est une association que je fais  souvent. 



Ingrédients pour 12 mini clafoutis ou un grand clafoutis
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 45 g de maïzena
- 60 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 300 ml de lait
- 3 gouttes d’arôme à l'amande amère







Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les oeufs battus avec le sucre. Dans un bol mélangez la maïzena, la farine e la levure, ajoutez les au mélange oeufs sucre. Fouettez bien , ajoutez alors petit  petit le lait, mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux. Ajoutez l'arôme d'amande. Dans les moules, disposez les guignes dénoyautées au fond, n'hésitez pas à en mettre pour que le clafoutis soit généreux en fruits. Versez la pâte dessus et mettez à cuire 35 mn environ. Surveillez la cuisson.







© 2012 - Copyright Popote et Nature- Béatrice COUROUBLE , tous droits réservés . les textes et les images de ce blog appartiennent à leur auteur. Interdiction formelle d'utiliser ou de copier tout ou partie sans autorisation écrite de l'auteur.

2 commentaires:

  1. ARGHH Béa !!! message précédent effacé (0.0) mais comment veux -tu que je m'en souvienne ?! lol !
    Bon je disais certainement un truc du genre... Hmmm, ahhh, miam, sympa tes mini version (et en plus c'est vrai ! hi hi !)
    Je te joignais également la petite recette de mon clafoutis avec moins de blanc d'oeufs, celle-ci par exemple ! lol !
    http://www.cuisinetcigares.com/2015/07/clafoutis-aux-cerises-guy-savoy-version-sans-gluten.html
    Bon maintenant laisse ton index gauche dans ta mitaine (Oo, tu portes des mitaines aujourd'hui ???) c'est toi qui l'as dit ! ^^
    Je te remercie également pour ton mail, et j'ai hâte de te lire dans ce fameux mag Sud Ouest Gourmand ! et grand merci pour le clin d'oeil ! ;-)
    J'ai vu que tu avais publié un nouveau post ! je file le voir...
    @ tout de suite !
    Sandy

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    Réponses
    1. Merci Sandy ! en plus mes deux index gauches tapent mal sur le clavier je voulais dire des moufles ! ahahah ! bon règle première : ne pas faire de manip avec son portable quand on n'est pas complètement réveillé le matin.
      J'ai vu ça ta petite recette de clafoutis à la guy savoy , ils sont mis dans ma todolist , quant au sud ouest gourmand on verra mi septembre ce qu'il y aura dedans ;) bon j'attends ta recette de confiture dans un plat salé ça m'intrigue ... bon mardi !

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