tag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post5528914182328451096..comments2024-02-11T10:46:11.040+01:00Comments on Popote et Nature: un plat rustique tout en délicatesse : le potjevleesch de Dunkerque !Béatrice de Popote et Naturehttp://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-56693687808353605102020-06-20T11:25:11.127+02:002020-06-20T11:25:11.127+02:00c'est vrai qu'il faut essayer de le faire ...c'est vrai qu'il faut essayer de le faire soi même, ce n'est pas trop compliqué, il faut juste de bons ingrédients et du temps ;) moi aussi j'adore ce plat que je mange régulièrement quand je remonte dans le Nord (pas assez ;) Bonne journée !Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-85959978839625947892020-06-15T19:49:30.635+02:002020-06-15T19:49:30.635+02:00Je suis Belge frontalier mais pratiquement toute m...Je suis Belge frontalier mais pratiquement toute ma famille est du Nord, j'adore ce plat.<br />Un de ces jours je vais essayer de le cuisiner.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16988080438108949556noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-55292380406045126032020-01-01T16:57:37.228+01:002020-01-01T16:57:37.228+01:00bonjour
désolée de répondre tardivement, la gastr...bonjour <br />désolée de répondre tardivement, la gastro et les fêtes étant passées par là ! bon je suppose que vous avez fait quelque chose avec le plat :) aucune idée sur le temps de stérilisation , chez moi tout est dévoré en 2 jours ahahah ! sinon j'aurais tenté la congélation . Bonne année 2020 !Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-73103510291228018632019-12-27T08:53:28.882+01:002019-12-27T08:53:28.882+01:00Bonjour,
Exilée dans le sud ouest (je sais, y'...Bonjour, <br />Exilée dans le sud ouest (je sais, y'a pire comme exil mais bon ...), je savoure ces echanges qui me parlent de "chez moi" ... Nostalgie ..? Depuis quelques années, le repas de Noël, du jour de Noël, c'est le potch ... obligée, mes enfants l'exigent !�� Seulement cette fois, j'y suis allée un peu fort sur les quantités et, même si ça conserve, ça fait beaucoup. Est-ce qu'il est encore possible de le mettre en bocaux et de le stériliser ? Et si oui,combien de temps de stérilisation ? Merci de votre réponse ... Françoise 6282https://www.blogger.com/profile/13023576081376537312noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-87336761394485315612019-09-22T17:57:48.151+02:002019-09-22T17:57:48.151+02:00bonjour, je ne comprends pas tout à fait votre que...bonjour, je ne comprends pas tout à fait votre question. Ce plat est un plat qui doit cuire longuement donc pas simplement en ajoutant les liquides sur les viandes ou ai je mal compris? Ou alors vous voulez dire que après cuisson, vous voulez mettre les viandes et ajouter les liquides après ? et puis ensuite stériliser les bocaux ? Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-84755853855649533972019-09-20T10:50:45.700+02:002019-09-20T10:50:45.700+02:00Bonjour, je souhaiterais stériliser le potj, est-c...Bonjour, je souhaiterais stériliser le potj, est-ce que je mets mélange bière, vinaigre, bouillon et ensuite je verse le tout sur les viandes et aromates qui sont dans le bocal ? merci pour votre réponseAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/13803781610211828896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-9754676871076243672018-11-16T17:45:11.088+01:002018-11-16T17:45:11.088+01:00Ma maman faisait des bocaux individuels en verre q...Ma maman faisait des bocaux individuels en verre qu'elle stérilisait ou le modèle au dessus, aussi stérilisé. Gabynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-21634961113625728972017-06-27T12:38:59.099+02:002017-06-27T12:38:59.099+02:00merci Dana, il est peu connu, c'est un vrai pl...merci Dana, il est peu connu, c'est un vrai plat de bistro délicieux Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-42169222934405003482017-06-11T17:12:05.185+02:002017-06-11T17:12:05.185+02:00merci Ninou, un vrai plaisir de faire découvrir la...merci Ninou, un vrai plaisir de faire découvrir la gastronomie de mon Nord natal Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-70726926009811040982017-06-08T14:23:44.071+02:002017-06-08T14:23:44.071+02:00Ce plat a juste l'air délicieux !Ce plat a juste l'air délicieux !Danahttp://www.zebest-3000.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-58598315028277234382015-06-21T00:16:33.506+02:002015-06-21T00:16:33.506+02:00Je ne connaissais pas mais c'est très tentant ...Je ne connaissais pas mais c'est très tentant !! Merci pour cette jolie découverte :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-81208716186578545762015-04-02T12:06:29.737+02:002015-04-02T12:06:29.737+02:00ah les croquettes de crevette j'en ai mangé la...ah les croquettes de crevette j'en ai mangé la dernière fois que je suis remontée dans un petit restau de la place de la République je m'en pourlèche encore les babines mais c'est vrai qu'il faut du temps pour les faire et puis des crevettes de qualité en fraîcheur, ma mère achète toujours des petites crevettes grises à mettre sur des tartines beurrées quand je fais un aller retour rapide : simplicité et souvenir d'enfance, y a pas mieux ! merci pour l'info sur la bière on va voir ça , entre barbares on se comprend ;) Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-33921571904784367222015-04-02T11:58:12.716+02:002015-04-02T11:58:12.716+02:00Mince, le cassoulet frites, et moi qui croyait qu&...Mince, le cassoulet frites, et moi qui croyait qu'on était les seuls barbares à faire ça en rentrant du bal....<br />Pour ma part, j'ai encore une faiblesse pour les croquettes de crevettes grises que je mangeais au musée du pêcheur à Oostduinkerke. J'en refais parfois, quand j'ai beaucoup de temps devant moi!<br />Je suis le blog depuis un moment, j'avais bien vu avec les faluches que j'étais tombé sur une mine d'info. Merci en tous cas, c'est chouette comme tout.<br />Et sinon, de l'Anosteké, la pinte, on en trouve dans le magasin à bières près d'Auchan Sud, ça m'évite d'en ramener des caisses quand je remonte!<br />Ouchouchouchnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-27289697070916066992015-04-01T18:44:16.665+02:002015-04-01T18:44:16.665+02:00ah un dunkerquois exilé aussi dans le Poitou super...ah un dunkerquois exilé aussi dans le Poitou super :) ! pour le podingue pas de souci il est au menu à chaque fois qu'il me reste du pain , j'ai même tenté le podingue version salée ;) , sur le blog j'ai la carbonade flamande et le gâteau flamand aux pommes de ma maman à la cassonade bien sûr ;) et puis les faluches ! arfff mon goûter d'enfance ! je cogite en ce moment pour refaire le pape'tart de ma grand mère , oserais je breveter le cassoulet frites de ma grand mère flamande ?!! :)) une tuerie (diététique aussi ) mais à essayer au moins une fois dans sa vie , si t'as pas essayé ça avant tes 50 ans t'as raté ta vie comme dirait l'autre ;) ahahah ! A noste kêe !Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-42205541379996567502015-03-31T12:15:29.561+02:002015-03-31T12:15:29.561+02:00Haaaaa, le potjevleesch avant la bande avec les co...Haaaaa, le potjevleesch avant la bande avec les copains, le bonheur. Tellement que j'en fais ici, quand je ne peux pas rentrer pour Malo ou la Citadelle.<br />Faudra ajouter la recette des z'harengs et du podingue pour que ce soit complet!<br />En tous cas, je ne suis pas le seul Dunkerquois exilé dans le Poitou, c'est bon à savoir. ;)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-7760633775083367862015-03-30T12:53:58.959+02:002015-03-30T12:53:58.959+02:00Une belle découverte ! Un plat mijoté qui a tout p...Une belle découverte ! Un plat mijoté qui a tout pour me plaire !Lou Une aiguille dans l'potagehttps://www.blogger.com/profile/11665639167096930975noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-68574858396408467562015-03-24T17:14:30.669+01:002015-03-24T17:14:30.669+01:00que j'aime ça! merci pour ta recetteque j'aime ça! merci pour ta recettegridellehttp://www.les-voyages-de-gridelle.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-63791569779995455792015-03-23T13:37:28.066+01:002015-03-23T13:37:28.066+01:00merci Nath ! c'est un plat généreux qui ne peu...merci Nath ! c'est un plat généreux qui ne peut que se partager ;) Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-57459326248902158452015-03-22T22:40:12.324+01:002015-03-22T22:40:12.324+01:00Merci pour cette découverte Béatrice et ton articl...Merci pour cette découverte Béatrice et ton article intéressant ! <br />Je ne m'aventurerai pas non plus à prononcer son nom lol, mais pour y goûter je me mets sur la liste aussi steuplé :-D Pourquoi je grossishttp://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-67079867889007565392015-03-22T18:27:49.142+01:002015-03-22T18:27:49.142+01:00exactement ;) merci et à tester ? ;)exactement ;) merci et à tester ? ;)Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-70127364484772688262015-03-22T18:02:19.430+01:002015-03-22T18:02:19.430+01:00Jolie découverte, par contre je ne vais jamais sav...Jolie découverte, par contre je ne vais jamais savoir prononcer le nom de la recette ;)<br />En même temps, on ne parle pas la bouche pleine ;)Laetitiahttps://www.blogger.com/profile/09153801044551273935noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-81866867043617612732015-03-22T15:15:45.617+01:002015-03-22T15:15:45.617+01:00ahahah, tu m'as bien fait rire héléne ! oui ma...ahahah, tu m'as bien fait rire héléne ! oui maintenant tu sais l'écrire ! lol allez 2 tranches même soyons fous ! Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-2209275322800785962015-03-22T15:12:07.904+01:002015-03-22T15:12:07.904+01:00faudra que tu me préviennes car 3 jours de boulot...faudra que tu me préviennes car 3 jours de boulot ;) échange bouillabaisse contre potjevleesch ;) Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-79453474903791710702015-03-22T15:10:22.075+01:002015-03-22T15:10:22.075+01:00merci gwendoline pour ce concours sympa qui a fait...merci gwendoline pour ce concours sympa qui a fait découvrir des spécialités de différentes régions de France Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6285844256005700177.post-1591255654839080642015-03-22T15:08:55.198+01:002015-03-22T15:08:55.198+01:00Merci Jenny :) Merci Jenny :) Béatrice de Popote et Naturehttps://www.blogger.com/profile/16729430740206981520noreply@blogger.com